Mettere sul fuoco un pentolino dal fondo spesso, versare l’acqua, lo zucchero il colorante alimentare in gel rosso, la polvere di cannella, i chiodi di garofano e sciogliere lo zucchero a fuoco medio.
Aggiungere le mele tagliate a fettine sottili e cuocere per 10 minuti, scolare e asciugatele con cura, lasciare asciugare in essiccatore per 5/6 ore.
Quando saranno asciutte colorare i bordi con il colorante in polvere oro.