{"id":479,"date":"2020-07-26T19:30:06","date_gmt":"2020-07-26T17:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/lechiacchieredilu.it\/?p=479"},"modified":"2020-07-26T19:34:47","modified_gmt":"2020-07-26T17:34:47","slug":"sciroppo-di-lavanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lechiacchieredilu.it\/index.php\/2020\/07\/26\/sciroppo-di-lavanda\/","title":{"rendered":"Sciroppo di Lavanda"},"content":{"rendered":"\n

Bella e profumatissima, utilizzata fin dall’antichit\u00e0 per detergere il corpo ed ancora oggi l’aroma pi\u00f9 utilizzato in profumeria la Lavanda<\/strong><\/span> \u00e8 utile anche in cucina.<\/p>\n\n\n\n

Il suo aroma particolare ma delicato<\/span> <\/strong>la vede impiegata in numerosi piatti dall’antipasto al dolce<\/strong>.<\/span>
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Quest’anno grazie ad un raccolto particolarmente generoso oltre a profumare l’intera casa ho deciso che avrei preparato anche dello sciroppo da utilizzare nei miei dolci<\/strong> <\/span>e, siccome pensare ai dolci mette l’acquolina in bocca, qualche biscotto<\/strong><\/span> (ma non erano tanti, giuro!!)<\/p>\n\n\n\n

Lo sciroppo di Lavanda<\/span><\/strong> \u00e8 molto versatile e lo possiamo utilizzare per aromatizzare yogurt, gelati, frosting<\/span> <\/strong>\u00e8 ottimo per le bagne per i dolci<\/strong><\/span> e diventa una piacevole bevanda dissetante<\/strong><\/span> diluito in un bicchiere d\u2019acqua fresca.<\/p>\n\n\n\n

Aggiungo la ricetta<\/span><\/strong> per la preparazione: datavi da fare, non ve ne pentirete!<\/p>\n\n\n\n

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Sciroppo di Lavanda<\/h2>\n
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Lo sciroppo di Lavanda \u00e8 molto versatile e lo possiamo utilizzare per aromatizzare yogurt, gelati, frosting; \u00e8 ottimo per le bagne per i dolci e diventa una piacevole bevanda dissetante diluito in un bicchiere d\u2019acqua fresca. <\/span><\/div>\n
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<\/g><\/svg><\/span> Preparazione <\/span>10 minuti<\/span><\/span> minuti<\/span><\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> Cottura <\/span>20 minuti<\/span><\/span> minuti<\/span><\/span><\/div>
<\/g><\/svg><\/span> Tempo totale <\/span>30 minuti<\/span><\/span> minuti<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Equipment<\/h3>
  • Pentola<\/div><\/li>
  • Colino a maglie fini<\/div><\/li>
  • Bottiglie piccole per lo sciroppo<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n

    Ingredienti<\/h3>
    • 60<\/span> g<\/span> Fiori di Lavanda<\/span> freschi o secchi<\/span><\/li>
    • 1<\/span> l<\/span> Acqua<\/span><\/li>
    • 1<\/span> kg<\/span> Zucchero<\/span> semolato<\/span><\/li>
    • 2<\/span> cucchiai<\/span> Miele<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

      Istruzioni<\/h3>
      • Per ottenere uno sciroppo di alta qualit\u00e0 vi consiglio di usare fiori freschi, la raccolta si pu\u00f2 fare dal mese di luglio a agosto. Altrimenti potete acquistarli in erboristeria.<\/div><\/li>
      • Se utilizzate lavanda fresca staccate delicatamente i fiori dai rametti, lavateli delicatamente e tamponateli con carta da cucina.<\/div><\/li>
      • In un bollitore fate scioglier lo zucchero nell\u2019acqua con l\u2019aiuto di un cucchiaio, aggiungere il miele e portate ad ebollizione aggiungete i fiori di lavanda, far bollire per 15 minuti. Spengete, coprite con il coperchio fino a completo raffreddamento. Filtrare lo sciroppo, utilizzando un colino a maglie strette e imbottigliate.<\/div><\/li>
      • Conservate lo sciroppo imbottigliato a temperatura ambiente.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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