{"id":401,"date":"2020-05-15T10:30:00","date_gmt":"2020-05-15T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lechiacchieredilu.it\/?p=401"},"modified":"2020-05-15T00:07:41","modified_gmt":"2020-05-14T22:07:41","slug":"drip-cake-ai-mirtilli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lechiacchieredilu.it\/index.php\/2020\/05\/15\/drip-cake-ai-mirtilli\/","title":{"rendered":"Drip Cake ai Mirtilli"},"content":{"rendered":"\n

Drip Cake <\/span><\/strong>Mirtilli<\/strong><\/span> per festeggiare il compleanno di mio figlio<\/strong><\/span> Alessandro<\/strong><\/span>. Siamo arrivati gi\u00e0 a 17 anni<\/span><\/strong>, abbiamo condiviso momenti bellissimi e periodi difficili ma sempre uniti<\/span><\/strong>.
Il mio migliore augurio \u00e8 quello di essere sempre felice e di perseverare per raggiungere i tuoi obbiettivi<\/strong><\/span>.<\/p>\n\n\n\n

\u2665\ufe0f<\/span><\/strong>\u00a0Mum.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\ud83c\udf82\u00a0Pan di Spagna bagna alla riduzione di Mirtilli
\ud83c\udf82\u00a0Panna Cotta montata
\ud83c\udf82\u00a0Inserto di Coulisse di Lamponi
\ud83c\udf82\u00a0Decorata con Fiori Eduli, Rose Malva, Pans\u00e9, Campanule, Margherite, Mirtilli freschi
\ud83c\udf82\u00a0Meringhe all’Acqua di Rose\u00a0
\ud83c\udf82\u00a0Macaron con Ganache ai Mirtilli
\ud83c\udf82\u00a0Drip di Ganache ai Mirtilli<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

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Ganache ai Mirtilli<\/h2>\n
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Ingredienti<\/h3>
  • 300<\/span> g<\/span> Cioccolato<\/span> bianco<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> Panna Intera<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> Purea di Mirtilli<\/span><\/li>
  • qb<\/span> colore alimentare in gel<\/span> viola<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Istruzioni<\/h3>
    • Scaldare la panna, la purea di mirtilli senza far bollire.<\/div><\/li>
    • Spengete la fiamma, versateci sopra il cioccolato a pezzettini, il colorante alimentare e amalgamate con una spatola creando del cerchi che dal centro si spostano man mano verso l\u2019esterno.<\/span><\/div><\/li>
    • Versare la ganache in un contenitore alto e stretto e stabilizzare l\u2019emulsione con il mixer ad immersione evitando che si formino bollicine d\u2019aria.<\/span><\/div><\/li>
    • Coprire la ganache con pellicola a contatto e lasciar cristallizzare 1-2h a temperatura ambiente, finch\u00e9 assume una consistenza cremosa e spalmabile.<\/span><\/div><\/li>
    • Se dovesse rassodarsi troppo, riscaldatela pochissimo al microonde e poi emulsionatela nuovamente con il mixer ad immersione.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n
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